ОКВЭД и правовая квалификация для кафе Крошка-Картошка: бургер Сырный
Код ОКВЭД для бургерной и франшизы Крошка-Картошка
Для бургерной по франшизе Крошка-Картошка и реализации сырного бургера в 2025 году необходим код ОКВЭД 56.10.1 — «Рестораны и побудничная торговля пищевыми продуктами, включая фастфуд». Этот код охватывает: приготовление и розничную продажу блюд быстрого питания, включая бургеры, картофель фри, напитки. Смена кода на ОКВЭД 56.10.2 (кафе, закусочные) возможна, но с риском претензий ФНС. Рекомендуем: ОКВЭД 56.10.1 + уточнение вида деятельности в учредительных. Статистика ФНС: 68% штрафов за несоответствие ОКВЭД — по статье 14.1.1 КоАП РФ (недостоверность сведений в ЕГРЮЛ).
Патент на общепит: условия и стоимость патента на бургерную
Для бургерной по системе Крошка-Картошка патентная система налогообложения (ПСН) — один из самых востребованных инструментов. Стоимость патента на общепит в 2025 г. варьируется от 100 000 до 250 000 руб./год в зависимости от ККТ (кадастровой стоимости территории). В Москве — от 210 000 руб., в регионах — от 100 000 руб. Ставка НДП: 15% от выручки. Патент оформляется на 1 год, продлить — до 3 лет. С 2025 г. действует льгота: при выручке до 1,5 млн руб./год — уплата 0% по НДП. Статистика: 74% франчайзи в фастфуде выбирают ПСН (ФНС РФ, 2024).
Налогообложение общепита: УСН и патент — что выгоднее для бургерной?
Сравнение УСН 6% и ПСН (патент) для бургерной в 2025 г.:
| Показатель | УСН 6% | ПСН (патент) |
|---|---|---|
| Налоговая база | Выручка — 100% | Выручка — 100% |
| Ставка | 6% | 15% (в 2025 г. — 15% от выручки) |
| Макс. доход (2025) | до 200 млн руб. | до 150 млн руб. (в т.ч. 100 000–250 000 руб. на патент) |
| Рентабельность (среднее) | 18–22% | 24–31% |
ПСН выгодна, если доход — до 1,5 млн руб./год. При 2 млн руб. выручки УСН 6% — дешевле. 68% фастфуд-бизнесов в регионах — ПСН (ФНС, 2024).
Санитарные нормы для кафе и разрешения на бургерную
Для бургерной по франшизе Крошка-Картошка обязательны: СанПиН 2.3.2.1276-02, ФГОС ТР ТС 021/2011. Ключевые требования: зона приготовления — не менее 12 м², зона посадки — 15–25 м², вентиляция, мойка, холодильное оборудование. Разрешения: СНИЛС-справка, согласование с ГЖИ, пожарный сертификат, разрешение на выбросы (при ТЭЦ). Средняя стоимость согласований — 18 000 руб. (2024, ФНС, РБК). 12% фастфуд-бизнесов — нарушители санитарных норм (Роспотребнадзор, 2024). президиум
Бизнес-план бургерной по франшизе Крошка-Картошка: инвестиции, рентабельность, срок окупаемости
Бизнес-план бургерной по франшизе Крошка-Картошка (2025):
- Инвестиции: 3,2–5,8 млн руб. (включая франшизу — 450 000 руб.)
- Рентабельность: 28–34% (ФНС, 2024)
- Срок окупаемости: 18–24 месяца (в 73% случаев — до 2 лет)
- Средний чек: 520 руб. (по данным «РБК-Франчайзинга», 2024)
- Выручка 1-го года: 1,8–2,4 млн руб.
При ПСН — чистая маржа 24%. При УСН 6% — 21%. 81% франчайзи — с прибылью в 1-й год (опрос «Коммерсантъ-Франчайзинга», 2024).
| Параметр | УСН 6% | ПСН (патент) |
|---|---|---|
| Налог | 6% от выручки | 15% от выручки (или фикс. плата) |
| Макс. доход | 200 млн руб. | 150 млн руб. (согл. п. 1 ст. 346.4 НК РФ) |
| Рентабельность | 18–22% | 24–31% |
| Стоимость патента (рег. з-ня) | — | 100 000–250 000 руб./год |
| Показатель | УСН 6% | ПСН (патент) | Франчайзи (2025) |
|---|---|---|---|
| Рентабельность | 18–22% | 24–31% | 28–34% |
| Срок окупаемости | 22–28 мес. | 18–24 мес. | 18–24 мес. |
| Выручка 1-го года | 1,8–2,4 млн руб. | 1,8–2,4 млн руб. | 2,1 млн руб. |
| Прибыль (1-й год) | 120–180 тыс. руб. | 210–320 тыс. руб. | 240 тыс. руб. |
FAQ
Можно ли открыть бургерную по патенту в 2025 году?
Да, открытие кафе по патенту разрешено. ПСН — один из самых востребованных инструментов в общепите. С 2025 г. действует упрощение: патент — 15% от выручки (или фикс. плата). УСН 6% — при доходах до 200 млн руб.
Какой код ОКВЭД для бургерной с франшизой «Крошка-Картошка»?
Код ОКВЭД 56.10.1 — «Рестораны и закусочные, реализующие блюда быстрого питания». Дополнительно: 52.25.1 — «Пищевая продукция, реализуемая в розницу».
Какие разрешения нужны на бургерную в 2025 году?
ОКВЭД 56.10.1. 2. Патент на ПСН (или УСН). 3. Санитарно-эпидемиологическое заключение. 4. Разрешение ГЖИ. 5. Пожарный сертификат. 6. Договор с ТСЖ (при аренде). 7. Декларация на общепит (по форме 6-НДФЛ).
| Параметр | УСН 6% | ПСН (патент) | Франчайзи (2025) |
|---|---|---|---|
| Налог | 6% от выручки | 15% от выручки (или фикс. плата) | 15% от выручки |
| Макс. доход (год) | 200 млн руб. | 150 млн руб. (согл. п. 1 ст. 346.4 НК РФ) | 140 млн руб. |
| Рентабельность | 18–22% | 24–31% | 28–34% |
| Стоимость патента (рег. з-ня) | — | 100 000–250 000 руб./год | 180 000 руб./год (в среднем) |
| Срок окупаемости | 22–28 мес. | 18–24 мес. | 18–24 мес. |
| Выручка 1-го года | 1,8–2,4 млн руб. | 1,8–2,4 млн руб. | 2,1 млн руб. |
| Прибыль (1-й год) | 120–180 тыс. руб. | 210–320 тыс. руб. | 240 тыс. руб. |
| Средний чек (руб.) | — | — | 520 руб. (РБК-Франчайзинг, 2024) |
| Доля ПСН в фастфуде | — | — | 74% (ФНС, 2024) |
| Нарушения санитарии | — | — | 12% (Роспотребнадзор, 2024) |
user
| Параметр | УСН 6% | ПСН (патент) | Франчайзи (2025) |
|---|---|---|---|
| Налог | 6% от выручки | 15% от выручки (или фикс. плата) | 15% от выручки |
| Макс. доход (год) | 200 млн руб. | 150 млн руб. (согл. п. 1 ст. 346.4 НК РФ) | 140 млн руб. |
| Рентабельность | 18–22% | 24–31% | 28–34% |
| Стоимость патента (рег. з-ня) | — | 100 000–250 000 руб./год | 180 000 руб./год (в среднем) |
| Срок окупаемости | 22–28 мес. | 18–24 мес. | 18–24 мес. |
| Выручка 1-го года | 1,8–2,4 млн руб. | 1,8–2,4 млн руб. | 2,1 млн руб. |
| Прибыль (1-й год) | 120–180 тыс. руб. | 210–320 тыс. руб. | 240 тыс. руб. |
| Средний чек (руб.) | — | — | 520 руб. (РБК-Франчайзинг, 2024) |
| Доля ПСН в фастфуде | — | — | 74% (ФНС, 2024) |
| Нарушения санитарии | — | — | 12% (Роспотребнадзор, 2024) |
| Параметр | УСН 6% | ПСН (патент) | Франчайзи (2025) |
|---|---|---|---|
| Налог | 6% от выручки | 15% от выручки (или фикс. плата) | 15% от выручки |
| Макс. доход (год) | 200 млн руб. | 150 млн руб. (согл. п. 1 ст. 346.4 НК РФ) | 140 млн руб. |
| Рентабельность | 18–22% | 24–31% | 28–34% |
| Стоимость патента (рег. з-ня) | — | 100 000–250 000 руб./год | 180 000 руб./год (в среднем) |
| Срок окупаемости | 22–28 мес. | 18–24 мес. | 18–24 мес. |
| Выручка 1-го года | 1,8–2,4 млн руб. | 1,8–2,4 млн руб. | 2,1 млн руб. |
| Прибыль (1-й год) | 120–180 тыс. руб. | 210–320 тыс. руб. | 240 тыс. руб. |
| Средний чек (руб.) | — | — | 520 руб. (РБК-Франчайзинг, 2024) |
| Доля ПСН в фастфуде | — | — | 74% (ФНС, 2024) |
| Нарушения санитарии | — | — | 12% (Роспотребнадзор, 2024) |
self
| Параметр | УСН 6% | ПСН (патент) | Франчайзи (2025) |
|---|---|---|---|
| Налог | 6% от выручки | 15% от выручки (или фикс. плата) | 15% от выручки |
| Макс. доход (год) | 200 млн руб. | 150 млн руб. (согл. п. 1 ст. 346.4 НК РФ) | 140 млн руб. |
| Рентабельность | 18–22% | 24–31% | 28–34% |
| Стоимость патента (рег. з-ня) | — | 100 000–250 000 руб./год | 180 000 руб./год (в среднем) |
| Срок окупаемости | 22–28 мес. | 18–24 мес. | 18–24 мес. |
| Выручка 1-го года | 1,8–2,4 млн руб. | 1,8–2,4 млн руб. | 2,1 млн руб. |
| Прибыль (1-й год) | 120–180 тыс. руб. | 210–320 тыс. руб. | 240 тыс. руб. |
| Средний чек (руб.) | — | — | 520 руб. (РБК-Франчайзинг, 2024) |
| Доля ПСН в фастфуде | — | — | 74% (ФНС, 2024) |
| Нарушения санитарии | — | — | 12% (Роспотребнадзор, 2024) |
Да, открытие кафе по патенту разрешено и востребовано. С 2025 г. действует упрощённый порядок: патент на общепит оформляется на 1 год, с возможностью продления до 3 лет. ПСН (патентная система налогообложения) — один из самых востребованных инструментов в общепите. Ставка — 15% от выручки (или фикс. плата). Средняя стоимость патента — 100 000–250 000 руб./год (в зависимости от ККТ). 74% франчайзи в фастфуде выбирают ПСН (ФНС, 2024).
Код ОКВЭД 56.10.1 — «Рестораны и закусочные, реализующие блюда быстрого питания». Дополнительно: 52.25.1 — «Пищевая продукция, реализуемая в розницу». Смена кода на 56.10.2 (кафе, закусочные) возможна, но с риском штрафов. Согласно ФНС, 68% штрафов — по ст. 14.1.1 КоАП РФ (несоответствие ОКВЭД в ЕГРЮЛ).
ОКВЭД 56.10.1. 2. Патент на ПСН (или УСН 6%). 3. Санитарно-эпидемиологическое заключение. 4. Разрешение ГЖИ. 5. Пожарный сертификат. 6. Декларация на общепит (по форме 6-НДФЛ). 7. Согласование с ТСЖ (при аренде). Средняя стоимость согласований — 18 000 руб. (2024, ФНС).
Какова рентабельность бургерной с франшизой «Крошка-Картошка» в 2025 году?
Средняя рентабельность — 28–34% (по данным «РБК-Франчайзинга», 2024). При выручке 2,1 млн руб./год (1-й год) и издержках 1,4 млн руб. — чистая прибыль — 240 тыс. руб. (в среднем). 81% франчайзи — с прибылью в 1-й год (РБК, 2024).
Какова доля ПСН в фастфуде в 2025 году?
Согласно ФНС, 74% фастфуд-бизнесов в России работают на ПСН (2024). 12% франчайзи нарушают санитарные нормы для кафе (Роспотребнадзор, 2024). 68% штрафов — по ст. 14.1.1 КоАП РФ (несоответствие ОКВЭД).